Preloader

Blog

Tajemnica idealnego burgera. Smash, Low i High Burgery.
Tajemnica idealnego burgera. Smash, Low i High Burgery.
8 lutego 2019

Jeżeli zastanawiacie się, jaką tajemnicę skrywa w sobie idealnie przyrządzony burger, to odpowiedź jest prosta: najlepszej jakości mięso oraz sposób […]

SOLENIE WOŁOWINY – JAK TO ZROBIĆ DOBRZE?
SOLENIE WOŁOWINY – JAK TO ZROBIĆ DOBRZE?
1 grudnia 2018

KIEDY SOLIĆ STEAKA? Miejska legenda mówi, że nie należy solić mięsa przed gotowaniem, ponieważ wczesne solenie powoduje twardnienie i utratę […]

SEZONOWANIE NA MOKRO CZY SEZONOWANIE NA SUCHO
SEZONOWANIE NA MOKRO CZY SEZONOWANIE NA SUCHO
23 listopada 2018

Sezonowanie wołowiny, znane też jako dojrzewanie, to sztuka. Każda z metod ma swoje zalety, jak i wady. Metoda na sucho […]

SEZONOWANIE WOŁOWINY  –  JAK SEZONOWAĆ WOŁOWINĘ W DOMU
SEZONOWANIE WOŁOWINY – JAK SEZONOWAĆ WOŁOWINĘ W DOMU
23 września 2018

Jaką wołowinę sezonować? Do sezonowania przeznacz wołowinę na steki, z elementów, które zawierają twardsze mięśnie np. antrykot, rostbef. Są jednak […]

SEZONOWANIE WOŁOWINY – TROCHĘ TEORII
SEZONOWANIE WOŁOWINY – TROCHĘ TEORII
23 sierpnia 2018

Niektóre elementy wołowe, szczególnie te przeznaczone na steki, warto poddać sezonowaniu, które poprawi jakość mięsa i sprawi, że stek będzie […]

DLACZEGO GRUBOŚĆ STEKA MA ZNACZENIE?
DLACZEGO GRUBOŚĆ STEKA MA ZNACZENIE?
23 lipca 2018

Odpowiedni na steka element wołowy już został wybrany, z rasy mięsnej, poprawnie przechowywany, przyprawy dobrane, nic tylko zabrać się za […]

SEZON NA GRILLA – JAK POPRAWNIE ROZPALIĆ GRILLA?
SEZON NA GRILLA – JAK POPRAWNIE ROZPALIĆ GRILLA?
23 czerwca 2018

Sezon grillowy trwa w najlepsze. Zapewne wielu z was korzysta z urlopów i pięknej pogody spędzając czas grillując. Najwyższa pora, […]

x